Au coeur des Halles du marché de Tarbes, en plein centre-ville, SOFINOX a agencé ce commerce familial pour en faire un lieu d’accueil et de vente exceptionnel. Le magasin est équipé d’un étal à poisson avec brumisation qui a été disposé de telle façon à ce que le service se fasse devant l’étal et non derrière. Avec cette disposition, l’équipe accompagne au plus le client dans sa visite et son choix. Le mur d’eau qui se jette dans le vivier dynamise la décoration et permet de séparer l’espace de vente de l’extérieur. Surfant sur la tendance bien connue de la dégustation sur place,le magasin a installé un espace accueillant où le client peut déguster les produits de la vitrine traiteur et du banc d’écailler.