L’agencement de cette poissonnerie a été étudié pour optimiser l’espace de vente. Ce magasin est équipé d’un étal à poisson adossé réfrigéré, d’une vitrine traiteur en froid ventilé pour la présentation des plats cuisinés sur place, d’une vitrine en froid ventilé pour « sushi », d’une vitrine réfrigérée verticale sur plusieurs niveaux pour les produits régionaux. L’atelier de préparation est équipé en matériel de cuisson, d’un cuiseur à crustacés « CUISIMER », de table de découpe…… Une création moderne à la hauteur de l’image de cet établissement.
LE PLESSIS ROBINSON
